Торт "Нежный" с йогуртом и персиками - Фольварок

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками — легкий нежный тортик, для тех кто следит за фигой, в самый раз. Несложный в приготовлении, готовить только его нужно заранее.

Торт "Нежный" с йогуртом и персиками

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками

Необходимые продукты:

Для теста:

Для начинки:

А также:

Способ приготовления:
Бисквит

Белки отделить от желтков и взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Желтки взболтать вилкой и добавить к белкам, хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Просеять и постепенно добавить к яичной смеси, не переставая взбивать.

Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Готовность бисквита проверяют лёгким нажатием пальца на поверхности коржа. Если бисквит подымается — значит готово. Если остаётся ямка — значит бисквит необходимо немного подержать в духовом шкафу.

Торт "Нежный" с йогуртом и персиками

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками

Дать готовому бисквиту остыть. Разрезать его на два коржа.

Начинка и сборка

Желатин замочить в одном стакане сиропа из персиков. Когда станет прозрачным подогреть, не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. При этом нужно постоянно помешивать.

Персики порезать на кубики. Можно помельче или крупнее — кому как больше нравится. Соединить их с йогуртом и слегка остывшим желатином. Дать смеси постоять в холодильнике 5-10 минут, до того момента, когда она начнёт застывать.

Торт "Нежный" с йогуртом и персиками

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками

Поместить один корж в разъёмную форму без дна. Выложить на него всю начинку, накрыть вторым коржом. Слегка придавить, поверхность закрыть пищевой плёнкой. На пол часа оставить торт при комнатной температуре, чтобы бисквит успел немного пропитаться,а после на пару часов в холодильник, чтобы хорошо застыл.

Освободить торт из формы. Смазать верх и бока торта повидлом.

Торт "Нежный" с йогуртом и персиками

Торт «Нежный» с йогуртом и персиками

Украсить торт можно персиками, нарезав их ломтиками. У меня цветы их мастики.

Приятного аппетита!

С уважением Юлия.


Смотрите также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх