Волшебный сад    Главная страница

Слива - ценность культуры

 

Плоды сливы употребляют в пищу в свежем и переработанном (варенье, повидло, мармелад и т.п.) виде, ее также можно сушить (некоторые сорта специально выращивают «на чернослив»), мариновать и использовать для приготовления различных соусов, в том числе не только сладких, и напитков. Из поджаренных вместе с листьями плодов получается нечто вроде фруктового чая.

В плодах сливы содержится много витамина В2 (рибофлавина), необходимого для укрепления нервной системы и улучшения белкового обмена, и витамина Р, повышающего прочность и проницаемость кровеносных сосудов и снижающего давление, немало фруктозы и сахарозы (до 17 %), яблочной и лимонной кислот, а минеральных веществ в них больше, чем в яблоках и грушах (калий, фосфор, натрий, кальций), и много пектина (он помогает выводить из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов и канцерогены). Благодаря такому химическому составу сливы (особенно чернослив) полезно употреблять при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях желчного пузыря, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, для профилактики и лечения малокровия. Кроме того, слива — хорошее желче-и мочегонное средство и натуральное слабительное.

Из семян сливы извлекают жирное масло, которое используется для варки мыла и в парфюмерной промышленности, а из косточек изготавливается активированный уголь.

Слива           Биологические особенности         Сорта          Выращивание

По материалам "Энциклопедия садовода-огородника" М.В.Цветкова 2009г.

 Материалы данного сайта разрешается использовать при условии обязательной ссылки на данный ресурс.

Copyright © 2010 by Евгений Кузьминич. Все права защищены.

Адрес электронной почты вебмастера www.folvarok@mail.ru