Волшебный сад    Главная страница

Арония - ценность культуры

 

Ягоды самой распространенной у нас черноплодной аронии — кисло-сладкие с вяжущим вкусом. Пригодны для употребления как в свежем, так и в переработанном виде, однако в свежем виде их обычно едят относительно редко (хотя у некоторых сортов они почти лишены типичной горечи, а для здоровья в таком виде наиболее полезны) и используются главным образом для изготовления сока (его выход очень большой), варенья и вина. В промышленности из них производят ароматизаторы для напитков и безвредные пищевые красители.

Арония черноплодная — рекордсмен среди плодовых растений по содержанию витамина Р (2215 мг на 100 г), полезного для предупреждения и лечения гипертонии, и сорбита (3,5 %) — заменителя сахара, полезного для диабетиков. Черноплодная рябина также отличается высоким содержанием антоцианидов (1480 мг на 100 г свежих ягод) и проантоцианидов (664 мг на 100 г), являющихся сильными антиоксидан-тами, — большего их содержания ни у одного другого вида не обнаружено. Кроме того, в плодах есть флаво-ноиды, катехины, органические кислоты, дубильные вещества, пектин и микроэлементы, в том числе большое количество йода (40 мг на 100 г сухого вещества — немногим меньше, чем в известном «концентраторе йода» фейхоа). Благодаря этому аронию успешно применяют при лечении рака толстой кишки, вегетососудистых и сердечных заболеваний, хронических простуд, гастритов, пептической язвы и некроза печени. С другой стороны, антоцианы сгущают кровь, что делает аронию опасным продуктом для людей, организм которых склонен к образованию тромбов, — использовать для лечения плоды аронии можно только под наблюдением врача.

Арония обладает превосходными декоративными свойствами и хорошо смотрится в составе всевозможных живых изгородей. Кроме того, из нее получается хороший подвой для некрупных сортов груши, а благодаря длительному цветению она является неплохим медоносом.

Арония         Биологические особенности          Сорта          Выращивание

По материалам "Энциклопедия садовода-огородника" М.В.Цветкова 2009г.

 Материалы данного сайта разрешается использовать при условии обязательной ссылки на данный ресурс.

Copyright © 2010 by Евгений Кузьминич. Все права защищены.

Адрес электронной почты вебмастера www.folvarok@mail.ru