Принадлежности и материалы для изготовления фруктового вина - Фольварок

Принадлежности и материалы для изготовления фруктового вина

vinesМы хотим изготовить вино только для нашего домашнего употребления, следо­вательно, это должно быть по возможности просто и дешево.

Сок из фруктов обычно выжимают соковыжималкой, причем необходимо убедиться, что она предназначена для выжимания сока из мягких фруктов, иногда для этого необходимо докупить дополнительные принадлежности (диски). Если в доме нет фруктовой соковыжималки, ее функции выполнит обычный деревянный ящик и такое же толокно. Понятно, что ящик следует изготовить весьма тщательно: он не должен пропускать никакой жидкости. Можно взять готовую деревянную кадку, но желательно неглубокую и широкую. Лучший результат дает пресс. Но его сможет изготовить не каждая хозяйка. Если у Вас под рукой есть умелый хозяин, дайте ему спец.задание. Чтобы не втягиваться в премудрости гидравлического пресса, проще выбрать конструкцию на винтовой резьбе или, если позволяет место, собрать рычажный пресс.

Пригодится и редкий льняной мешок, который будет выполнять роль фильтра между жмыхом и соком, его наполняют фруктами, а затем выжимают их. Хотя это весьма примитивно, но мы ведь договорились о простоте и дешевизне, значит не отступимся. Что же касается эмалированной посуды для сока, то она имеется в каждом доме. В крайнем случае в ближайшем хозяйственном магазине.

 Стеклянные бутыли разной емкости 5-10-15 литров, пробка, которая плотно подходит к емкостям, с отверстием для трубки, сама трубка брожения. Можно использовать и стеклянные банки, но для них необходимо предусмотреть нечто более герметичное, чем полиэтиленовые крышки.

Если пробка в емкости используется резиновая, то лучше всего на пару дней ее положить в воду, которую следует часто менять. Это поможет избежать запаха и привкуса.

Исключаются пробки из искусственного материала, как, впрочем, и шланг. В домашнем виноделии лучше использовать трубки из стекла или медицинской резины. Теперь нам следует найти стеклянные шарики, какими часто играют дети, но обязательно такого размера, чтобы свободно проходили сквозь горлышко емкости. Как много? Количество сразу назвать сложно — оно зависит от того, сколько сортов вина вы намерены изготовить, а вообще для чего они нужны Вы поймете прочитав общие указания по домашнему виноделию. Можно использовать шарики керамические, при условии, если они хорошо глазированы и обожжены.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх