www.folvarok.ru

 СТРОИМ ДОМНа главнуюВсе для печникаВсе для дачиВинный погребокСадовод
   


Мангал под открытым небом...

Лучший проект сайта

Вернуться к первой части.

часть 2-я

Во второй части статьи о мангалах, мы рассмотрим как построить для дачи стационарный мангал своими руками, я предложу чертеж уличного мангала, в котором постараюсь объединить все плюсы и убрать все минусы, таких конструкций.

При проектировании я отталкивался от следующих соображений: 

Если хозяин решил построить именно стационарный мангал, то он хочет, чтобы мангал был украшением участка. Иначе, проще было бы купить переносной железный мангальчик и не заморачиваться. Следовательно, если мангалу предначертано украшать участок, то нет смысла располагать его на окраине возле забора. Делаем вывод, мангал располагаем в красивом месте, желательно с красивым видом.

Многие смогли убедиться, что в процессе приготовления шашлыков и других вкусностей, очень желательно иметь под рукой столик, на который можно поставить как сырые, так и готовые продукты.

Неплохо, когда рядом с мангалом есть источник чистой воды, где можно помыть руки и шампуры, набрать пригорошню воды, чтобы пригасить пламя, вымыть посуду.

Нехорошо, когда внезапно нагрянувшие гости, ждут пока вы сбегаете в сарай за топором, чтобы наколоть щепок на растопку, потом сгоняете за углем, разыщите где хранятся кочерга, щипцы для углей, мех для подачи воздуха и т.д.

И наконец, многие любят пробовать шашлык прямо с огня, а если рядом только красивый газон и не на что присесть, то придется либо стоять, либо уходить в поисках стола.

И совсем плохо, когда неожиданно накатилась тучка и промочила не только отдыхающих, но и сам мангал с недожаренным шашлыком.

 

ВЫВОД хороший мангал должен быть:

  1. Красивым.

  2. Расположен в красивом месте, с красивым видом, защищенном от ветра.

  3. Оборудован столик, а лучше двумя.

  4. Оборудован источником чистой воды

  5. Иметь хозяйственный отсек, в котором хранятся: растопка, уголь, топорик, кочерга, щипцы для угля, мех, спички, по желанию шампуры (возможно они больше нужны на кухне, где происходит подготовка мяса).

  6. Защищен от дождя и снега.

  7. Снабжен зоной отдыха (стол, скамейки, можно беседка и т.д.).

  8. Быть надежным, удобным и долговечным.

 

С месторасположением на участке Вы разберетесь сами, а вот мое решение проблемы растрескивания конструкции от температуры выглядит так:

т.е. для того чтобы мангал выглядел красиво, выбираем каменное или кирпичное исполнение, а вот против растрескивания применяем металлический мангал вставленный внутрь. Получается металлический мангал замаскирован кирпичной кладкой, красиво и абсолютно надежно. Возможно кто-то делал так и раньше, но мне такие мангалы не встречались, себе когда то сложили из кирпичей, со временем он растрескался, теперь будем строить именно по такому принципу. Между кирпичной стеной и стенками металлического манагала оставьте зазор 1-2см, нельзя вмуровывать такой мангал внутрь кирпичной кладки.

Рисунок приведен схематично, чтобы передать саму идею, а форму Вы должны придумать сами, посмотрите на готовые решения, возьмите от них лучшее.

Лично мне очень не нравится, когда рабочее пространство мангала огорожено с трех сторон стеной и сверху крышей, в такой конструкции темно и плохо контролировать степень готовности блюда. Поэтому предлагаю сделать крышу на ножках, можно на каменных, можно на каких Вам вздумается, главное не перекрывать доступ света. При этом, не лишне предусмотреть козырек для того кто готовит.

На нашем участке сейчас перестройка, но выглядело все примерно по такой схеме:

 

В данной конструкции не показан навес, Вы можете сделать крышу только над самим мангалом, сделать крышу над всем комплексом (мангал, столик, умывальник), можете поставить рядом стол и скамейки и вообще сделать здоровенную беседку. В Крыму я видел, как такой умывальник оформили в виде скалы с водопадом. А лично я остановился на двух больших зонтиках, которые ставят в летних кафе, один для мангала, другой для стола, просто люблю когда много света и небо над головой. В обычном состоянии они сложены, а в случае дождя или сильного солнцепека, они раскладываются за несколько секунд.

Под такую конструкцию фундамент лучше сделать цельный, в зависимости от типа почвы, подвижности грунта зимой и глубины промерзания. Но хороший фундамент эта тема для отдельной статьи. Только не надо делать опалубку в земле, как советовали на каком то сайте, пустая трата сил, времени и материалов, достаточно просто выкопать яму по форме фундамента, земля сама послужит опалубкой. Чтобы не тратить много бетона, заполните раствор битыми кирпичами, камнями, пустыми бутылками, кусками газосиликатных блоков и т.д. Но не забудьте про арматуру.

После каменной кладки выравниваем площадь одним рядом кирпичей, можно двумя с перекрытием рядов.

Если мангал будет попадать под дождь, то необходимо предусмотреть крышку, некоторые делают ее откидывающейся назад, тогда она служит дополнительным столиком.

Можете превратить мангал в барбекю, для этого изготавливается откидная металлическая крышка в форме купола. Барбекю отличается от мангала тем, что мясо жарится на решетке длительное время, а длительность достигается путем уменьшения тяги при закрытой крышке.

Если есть проблема с подведением водопровода, то оборудуйте такое место хотя бы обычным рукомойником, только не забудьте  замаскировать его, чтобы вид не портил.

Вернуться к первой части           Перейти на главную страницу.

 

  Перейти в раздел всё для печника   Главная страница

 

 

Материалы данного сайта разрешается использовать при условии обязательной ссылки на данный ресурс.

Copyright © 2010 by Евгений Кузьминич. Все права защищены.

Адрес электронной почты вебмастера www.folvarok@mail.ru