Черешня - справочник садовода

Черешня

Плодовое дерево черешня относится к семейству розоцветных.

Черешня

Черешня

Черешня — близкая родственница вишни (разные виды, но один род, см. Вишня). В прошлом их даже рассматривали как единую культуру, и все же она отличается от вишни большей сладостью плодов, за что ее иногда называют «сладкой вишней». Черешня еще более выраженная «южанка», чем вишня, и выходит за пределы европейской части континента лишь в Средней Азии.


Биологические особенности

Естественная форма кроны у черешен — от пирамидальной до округлой. Как и вишня, черешня отличается сильным ростом и даже превосходит ее по этому показателю (черешни-дикоросы могут достигать в высоту 25 м), при этом выраженных кустовидных форм у черешни, в отличие от вишни, нет, а побегообразовательная способность у нее слабее. Генеративные почки формируются на сильных однолетних побегах и на укороченных букетных веточках, в которых и концентрируется плодоношение, причем располагаются они в нижней части приростов (в верхней части расположены вегетативные почки). Как правило, плоды появляются у черешни раньше, чем у большинства сортов вишен.

Черешня самобесплодна, для ее культивирования обязательно нужны сорта-опылители. Вишней она не опыляется, но может служить ее опылителем.

Главное отличие черешни от вишни — ее большая теплолюбивость, слишком низких зимних температур она совершенно не выносит, в остальном агротехника возделывания этих культур весьма похожа. Граница ее промышленного культивирования на территории бывшего СССР проходит по линии Калининград — Минск — Чернигов — Харьков — Ростов — Астрахань и далее спускается к среднеазиатским республикам, однако в дачных и приусадебных хозяйствах отдельные сорта выращиваются в центральных районах России.


Ценность культуры

Черешню ценят прежде всего за отличный вкус плодов, которые используются в целом так же, как и плоды вишни. По химическому составу они также очень похожи, с той лишь разницей, что в плодах черешни содержится намного больше Сахаров (до 18 %), среди которых на первом месте стоит глюкоза, а в плодах желтоплодных сортов несколько меньше витамина Р.


ЧерешняЧерешня — сорта

В мире насчитывается около 4000 сортов черешни, из них в Украине районировано 33 сорта, среди которых новых сортов советской селекции — 18, иностранных — 13, местных народных — два. В РФ — 46 сортов, из них более половины (26 сортов) — по Северо-Кавказскому региону.

По консистенции мякоти все сорта черешни делят на две группы: бигарро и гини.

У черешен бигарро мякоть хрящеватая, плотная, сладкая, а сок слабоокрашенный или бесцветный. Лучшие представители этой группы: Бигарро Дайбера, Ге-дельфингенская, Дрогана желтая, Жабуле, Наполеон розовая, Франц Иосиф и др. Черешни бигарро высокоценятся за то, что они не только хороши для потребления в свежем виде, но и пригодны для различных видов консервирования (компоты, варенье и др.), так как мякоть у них не разваривается.

Гини от бигарро отличаются нежной, мягкой и сладкой мякотью. Сок у них окрашен слабо или совсем не окрашен. К этой группе принадлежит большинство самых скороспелых сортов, однако в большинстве своем это сорта столового назначения.

По способности к ветвлению сорта черешни делят на слабо- и сильноветвящиеся.

Сорта, районированные в Украине

Черешня Бадачонская черная. Сорт венгерской селекции. Районирован в Закарпатской области. Дерево сильнорослое, крона редкая. Плоды крупные (масса 6—7 г), широкосердцевидные, темно-красные (почти черные). Мякоть сочная, плотная, темно-красная, кисловато-сладкая, вкус очень хороший. Урожайность средняя. Сорт очень требователен к теплу, зимостойкость низкая.

Черешня Багратион. Сорт выведен в Никитском ботаническом саду. Районирован в Украине в Крымской области; за пределами страны — в Азербайджане. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной густой кроной. Плодоносить начинает на 4—5-й год. По размеру плоды средние или крупнее средних (масса 5—6,5 г), округло-яйцевидные, светло-желтые с красивым ярким румянцем, прочно держатся на дереве. Мякоть светло-желтая, иногда почти белая, очень хорошего вкуса. Сок бесцветный. В Крыму плоды созревают во 2—3-й декаде июня. Сорт отличается высокой урожайностью, плоды гнилью не поражаются.

Черешня Бигарро Тролля. Сорт, как и предыдущий, районирован в Украине в Крымской области; за переделами страны — в Азербайджане. Название сорт получил по имени оригинатора — эту черешню вывел Гролль в начале XIX в. в Губене (Германия). Дерево высокорослое, крона широкоовальная, редкая. Плодоносить начинает на 5—7-й год. Плоды крупные (масса 6—7 г), широкоокруглые, кремовые с розовым румянцем созревают со второй декады июля. Мякоть кремовая, плотная, сочная, сладкая, очень хорошего вкуса. Урожайность и зимостойкость средние.

Черешня Бигарро черновицкая. Сорт венгерской селекции. Районирован в Украине в Черновицкой области. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная. Плодоносить начинает на 6—7-й год. Плоды крупные (масса до 8 г) широкосердцевидные, темно-красные (почти черные), созревают в конце июня — начале июля. Мякоть плотная, темно-красная, сладкая, с легкой кислинкой, вкус оценивается как очень хороший или отличный. Сок темно-красный. Косточка мелкая. Урожайность невысокая. Транспортабельность плодов хорошая. Зимостойкость сорта средняя.

Черешня Валерий Чкалов. Сорт выведен на основе сорта Розовая. Районирован в Украине в Днепропетровской, Запорожской и Кировоградской областях. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 5—6-й год. Плоды крупные или очень крупные (масса 7—9 г), округло-сердцевидные, темно-красные, при полной зрелости почти черные, созревают во второй декаде июля (на юге Украины — в первой декаде июня). Мякоть темно-красная, кисловато-сладкая, вкус хороший. Сок темно-красный. Урожайность высокая. В степной и лесостепной зоне Украины сорт ведет себя как зимостойкий.

Черешня Гедельфингенская. Районирован в Украине в Винницкой, Закарпатской, Кировоградской, Львовской, Одесской, Тернопольской, Хмельницкой и Черновицкойобластях; за пределами Украины — в России в Краснодарском крае, Калининградской области и в Дагестане. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 4—5-й год. Плоды крупные (масса 7—8,5 г), широкосердцевидные, темно-красные, при полной зрелости почти черные, созревают в конце июня. Мякоть плотная, темно-красная, сладкая, очень хорошего вкуса. Сок красный. Сорт отличается нетребовательностью к почвам; зимостойкость достаточна только для юга Украины и Приднестровья.

Черешня Гермерсдорфская. Сорт германской селекции. Районирован в Закарпатской области. Деревья высокорослые, крона пирамидальная, густая. Плодоносить начинает на 3—5-й год. Плоды крупные (масса 6—8 г), продолговато-сердцевидные, темно-красные, при полной зрелости почти черные, созревают в середине июля. Мякоть светло-красная, средней плотности, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Сок темно-красный. Урожайность высокая. Зимостойкость достаточная для Закарпатья. Недостаток — дождливым летом плоды сильно растрескиваются.

Черешня Гоше. Сорт германской селекции, название получил по фамилии оригинатора Н. Гоше. Районирован в Украине в Крымской области; вне ее пределов: в России — в Краснодарском крае, а также в Дагестане и в Туркменистане. Дерево высокорослое. Плоды крупные (масса 5—6 г), почти круглые, темно-красные, почти черные созревают в конце июня, пригодны для стола и технической переработки. Мякоть плотная, очень сладкая. Урожайность высокая. Сорт нетребователен к почве, среднезимостойкий.

Черешня Дайбера черная. Сорт получен в Крыму из случайного сеянца. Районирован в Украине в Винницкой, Днепропетровской, Запорожской, Ивано-Франковской, Кировоградской, Николаевской, Одесской, Тернопольской,Херсонской, Хмельницкой, и Черновицкой областях; за пределами Украины — на Северном Кавказе и в Молдавии. Дерево рослое. Плодоносить начинает рано. Плоды крупные (масса 6—7 г), уплощенно-сердцевидные, темно-красные, иногда почти черные, созревают в конце июня — начале июля, на дереве держатся прочно, пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки. Мякоть плотная, очень сочная, сладкая со слабой кислинкой, вкус оценивается как очень хороший или отличный. Урожайность высокая. Сорт к почве нетребователен, но недостаточно зимостоек.

Черешня Днепровка. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Дениссена желтая и Жабуле. Районирован в Украине в Луганской и Донецкой областях. Сорт среднего срока созревания. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 5—6-й год. Плоды крупнее среднего или крупные (средняя масса 5—6 г, наиболее крупные — до 8 г), округло-яйцевидные, темно-красные, созревают во второй декаде июля. Мякоть светло-красная, сочная, с гармоническим сочетанием сладости и кислоты. Косточка средних размеров, от мякоти отделяется хорошо. Урожайность высокая. Сорт ценен засухоустойчивостью, зимостойкость достаточна только для юга Украины.

Черешня Дрогана желтая. Сорт германской селекции. Название получил по фамилии оригинатора Дрогана. Районирован в Украине во всех областях, кроме Закарпатской, Сумской и Черниговской; за пределами Украины — на Северном Кавказе, в Азербайджане, Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстане, Киргизстане, Латвии, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане. Считается самым распространенным сортом желтоплодной черешни. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 3—4-й год, далее — ежегодно. Плоды довольно крупные (5—8 г), округло-яйцевидные, светло-желтые, созревают в первой декаде июля, пригодны для употребления в свежем виде и технической переработки. Мякоть кремовая или светло-желтая, плотная, сочная, приятного вкуса. Урожайность высокая. Транспортабельность плодов плохая. Сорт отличается нетребовательностью к условиям выращивания, зимостоек.

Черешня Жабуле. Сорт получен из случайного сеянца во Франции и стал родоначальником многих новых сортовых гибридов. Районирован в Украине в Винницкой, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Ивано-Фран-ковской, Николаевской, Одесской, Тернопольской, Херсонской, Хмельницкой и Черновицкой областях; за пределами Украины — в России, Дагестане, Грузии и Молдавии. Один из самых широко распространенных сортов черешни. Дерево высокорослое, крона округлая. Плодоносить начинает на 4-й год. Плоды средние или крупные (масса 5—7 г), широкоовальные, слегка ребристые, темно-красные, иногда почти черные, созревают в начале июня. Мякоть темно-красная, плотная, кисловато-сладкая, вкус очень хороший. Зимостойкость достаточна только для юга Украины и Приднестровья.

Черешня Запорожская. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Франц Иосиф и Ранняя Марки. Районирован в Николаевской области. Деревья высокорослые или среднерослые. Плоды средних размеров (масса 4,8—5,3 г), округло-овальные, ярко-красные, блестящие, созревают в среднем 10—15 июня, в отдельные годы — в первой декаде этого месяца. При обильном плодоношении плоды мельчают. Мякоть светло-розовая или красная, сочная, приятного винно-сладкого вкуса. Косточка мелкая, не отделяется от мякоти. Урожайность высокая. Сорт нетребователен к почве и засухоустойчив, зимостойкость достаточна только для условий юга Украины.

Черешня Золотая. Происхождение сорта неизвестно. Районирован в Украине в Крымской области, в Молдавии, Туркменистане и Узбекистане. Деревья высокорослые. Плоды крупные (масса 6—7 г), округлые, темно-кремовые, созревать начинают со второй декады июля. Мякоть светло-кремовая, плотная, сочная, сладкая, вкус оценивается как хороший. Сок бесцветный. Урожайность высокая. Зимостойкость достаточна только для южных районов.

Черешня Июньская ранняя. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства из сеянца черешни Французской черной. Районирован в Украине в Одесской и Херсонской областях. Деревья рослые, крона широкая, почти округлая. Плоды крупные (масса 7—8 г), широкоовальные, при полном созревании темно-красные, блестящие, созревают в середине июня, на 3—5 дней позже Жабуле. Мякоть светло-красная, достаточно плотная, сочная, винно-сладкая, вкус оценивается как отличный. Урожайность высокая.

Черешня Киевлянка. Районирован в Украине в Житомирской и Киевской областях. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 4—5-й год. Плоды крупные (масса 5—6 г), округлые, бледно-янтарно-желтые с красивым розовым румянцем, созревают во второй декаде июля. Мякоть светло-кремовая, средней плотности, сочная, сладкая с легкой кислинкой, вкус оценивается как хороший. Урожайность высокая. Транспортабельность плодов средняя. Зимостойкость достаточна для условий Лесостепи Украины.

Черешня Китаевская черная. Сорт украинской селекции. Районирован в Украине в Житомирской и Киевской областях. Дерево высокорослое. В пору плодоношения вступают на 5—6-й год, урожайные. Плоды крупные (масса 5—7 г, отдельные до 8 г), округло-овальные, темно-красные, почти черные, созревают в конце второй — начале третьей декады июня. Мякоть темно-красная, довольно плотная, сочная, винно-сладкая. Транспортабельность плодов хорошая. Зимостойкий сорт.

Черешня Красавица Киева. Сорт отечественной селекции, выведен в результате скрещивания Дроганы желтой с Жабуле. Районирован в Украине в Житомирской и Киевской областях. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 6—7-й год. Плоды средние или крупнее среднего (масса 5,3—6,6 г), округлые, светло-желтые с розовым румянцем, созревают во второй декаде июня (Киев). Мякоть белая, сочная, сладкая с заметной кислинкой. Урожайность высокая. Сорт относительно зимостойкий.

Черешня Красавица Крыма. Сорт выведен в Никитском ботаническом саду в результате скрещивания сортов Денис-сена желтая и Красавица из Тосканы. Районирован в Крыму. Деревья рослые, крона широкоовальная, густая. Плодоносить начинает на 4—6-й год. Плоды средние или крупнее среднего (масса 5—6 г), округло-сердцевидные, светло-желтые с красновато-розовым румянцем, созревают во второй декаде июня, на дереве не растрескиваются. Мякоть светло-кремовая, довольно плотная, сочная, сладкая с кислинкой, вкус оценивается как очень хороший. Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Засухоустойчивый сорт.

Черешня Любимица Дуки. Сорт выведен в Украинском НИИ садоводства в результате скрещивания сортов Дрогана желтая и Жабуле. Районирован в Украине в Киевской области. Дерево рослое, растет быстро. Плоды крупнее среднего (масса 5—6 г), темно-красные, при полной зрелости почти черные, созревать начинают со второй декады июня (Киев). Мякоть бордовая, средней плотности, винно-сладкая, вкус оценивается как очень хороший. Урожайность высокая. Транспортабельность хорошая. Сорт достаточно зимостойкий для условий северных районов Лесостепи.

Черешня Мелитопольская поздняя. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства. Районирован в Украине в Николаевской области. Дерево высокорослое. Плоды средние или крупные (масса 5—7,5 г), сердцевидные, темно-красные, созревают в третьей декаде июля. Мякоть светло- или буровато-красная, плотная, сочная, кисловато-сладкая, вкус оценивается как очень хороший. Косточка мелкая, легко отделяется от мякоти. Урожайность высокая. Транспортабельность плодов хорошая.

Черешня Мелитопольская черная. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства. Районирован в Украине в Запорожской и Одесской областях и в Крыму. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 10-й год. Плоды крупные (масса 6—8 г), округло-овальные, темно-красные или почти черные, созревают в конце второй декады июня. Мякоть темно-красная, плотная, сочная, сладкая с кислинкой. Сок темно-красный. Косточка мелкая, от мякоти отделяется легко.

Черешня Наполеон розовая. Старинный немецкий сорт. Районирован в Украине в Винницкой, Запорожской, Кировоградской, Крымской, Львовской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях; за пределами Украины — на Северном Кавказе, в Азербайджане, Молдавии, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 3—4-й год. Плоды крупные, бледно-желтые с ярким розовым или вишнево-красным румянцем, созревают в конце июня — начале июля; дождливым летом возможно растрескивание. Мякоть белая или кремовая, плотная, сладкая с легкой кислинкой, вкус оценивается как очень хороший. Косточка мелкая, от мякоти отделяется легко. Сок бесцветный. Урожайность высокая только в благоприятных условиях, без них — ниже среднего. Сорт очень требователен к условиям выращивания, сильно поражается плодовой гнилью.

Черешня Нектарная. Сорт выведен на Млеевской опытной станции садоводства из сеянца сорта Наполеон белая. Районирован в Украине в Винницкой, Кировоградской и Полтавской областях. Дерево рослое. Плодоносить начинает на 4—5-й год. Плоды средней величины (средняя масса 5,5 г, отдельные — до 7—8 г), темно-красные, блестящие, созревают во второй декаде июня. Мякоть темно-красная, сочная, нежная, сладкая с легкой кислинкой, вкус оценивается как очень хороший. Сок темно-красный, густой. Транспортабельность плодов хорошая. Сорт достаточно зимостойкий для Лесостепи Украины.

Черешня Приусадебная. Сорт украинской селекции, получен в результате скрещивания сортов Дениссена желтая и Жабуле. Районирован в Украине в Винницкой, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Кировоградской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях. Дерево высокорослое. Плодоносить начинает на 5—6-й год. Плоды крупные (средняя масса 6—7 г, отдельные — до 8—10 г), округло-сердцевидные, светло-желтые с темно-розовым или красным румянцем, созревают в конце первой — начале второй декады июня. Мякоть бесцветная, нежная, сочная, винно-сладкая. Косточка от мякоти отделяется легко. Урожайность высокая.

Черешня Розовая млеевская. Сорт выведен в Украине из сеянца сорта Дрогана желтая. Районирован в Житомирской области. Дерево среднерослое. Плоды средние или крупные (масса 5—6 г), светло-желтые с розовым румянцем. Мякоть желтая, плотная, сочная, сладко-кислая. Урожайность высокая. Сорт зимостойкий.

Черешня Симферопольская белая. Сорт выведен в Никитском ботаническом саду в результате скрещивания сортов Золотая и Черный орел. Районирован в Украине в Крыму, за ее пределами — в Азербайджане. Дерево среднерослое. Плодоносить начинает на 6—7-й год, далее — ежегодно. Плоды крупные (масса 6—8 г), светло-желтые, почти белые без румянца, созревают в третьей декаде июня (на юге Крыма). Мякоть белая, довольно плотная, среднесочная, вкус оценивается как очень хороший. Сок бесцветный. Засухоустойчивый сорт.

Черешня Скороспелка. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Франц Иосиф и Ранняя Марки. Районирован в Украине в Днепропетровской, Запорожской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях. Дерево среднерослое. Плоды крупные (масса до 9 г), темно-красные, созревают в конце мая — начале июня. Мякоть светло-красная, сочная, винно-сладкая. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Засухоустойчивый сорт.

Черешня Тавричанка. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Франц Иосиф и Вилъгелъмина. Районирован в Одесской области. Деревья рослые, крона узкоовальная, редкая. Плоды крупные (масса 7—8 г), широкосердцевидные, темно-красные, созревают во второй декаде июня. Мякоть красная или темно-красная, умеренно сочная, сладкая с легкой кислинкой, вкус оценивается как отличный. Урожайность средняя. Засухоустойчивый сорт.

Черешня Франц Иосиф. Сорт чешской селекции. Районирован в Украине в Винницкой, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Ивано-Франковской, Кировоградской, Крымской, Львовской, Николаевской, Одесской, Тернопольской, Херсонской, Хмельницкой и Черновицкой областях; за пределами Украины — на Северном Кавказе, в Туркменистане и Узбекистане. Дерево высокорослое, крона узкопирамидальная Плодоносить начинает на 4—5-й год, далее — ежегодно. Плоды крупные (масса 6—7 г), янтарно-желтые с пестрым румянцем, созревают в третьей декаде июня. Мякоть розовато-желтая, нежная, сочная, кисловато-сладкая. Сок бесцветный. Зимостойкость средняя.

Черешня Черная Фромма. Сорт германской селекции. Районирован в Украине в Волынской, Львовской, Ровенской и Тернопольской областях. Плоды средние или крупные, тупосердцевидные, черно-красные, созревают во второй декаде июля, дождливым летом могут растрескиваться и/или загнивать. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, сладкая с легкой кислинкой. Сок темно-красный. Транспортабельность плодов хорошая.

В России, помимо Дроганы желтой и Жабуле, чаще всего культивируют следующие сорта:

Черешня Поэзия. Плоды желтые с красным румянцем, крупные. Устойчив к коккомикозу.

Черешня Синявская. Плоды темно-бордовые, крупные, вкусовые качества высокие, зимостойкость средняя (возможны подмерзание и растрескивание).

Черешня Фатеж. Компактное дерево до 3 м высотой, плоды крупные, розовые. Отличается необычным строением кроны (побеги сперва растут вверх под прямым углом, а затем красиво свисают).


ЧерешняАгротехника выращивания черешни

Черешня предпочитает рыхлые, легкие плодородные почвы, глинистые почвы исключены. Она влаголюбива и терпимее многих плодовых деревьев относится к грунтовым водам (допустимая высота — 1 м). Любит яркое освещение, но в тени не чахнет (дает меньший урожай).

Размножается порослью и прививкой. Прививать можно на поросль окулировкой «глазком». На один подвой можно привить несколько сортов черешни с разными сроками созревания. В средней полосе России и севернее ее черешню для повышения морозостойкости рекомендуют прививать на вишню.

Рекомендуемая глубина посадочной ямы — 60—70 см, диаметр — 70 см, расстояние между деревьями — от 3х5 до 4х5 м в зависимости от сорта, можно высадить черешню в 1 ряд вдоль изгороди. Если посадка проводилась осенью, стволы надо окучить землей.

Взрослые экземпляры удобряются 2 раза в сезон начиная со второго года после высадки: сперва весной во время перекопки, а второй раз — после отцветания. Поливы проводятся по мере необходимости (не больше двух раз за сезон).
Крону обычно формируют разреженно-ярусной, реже — чашевидной (общий принцип — как у вишни и сливы). Основные общие принципы формирования кроны: длина ветвей должна уменьшаться снизу вверх, а угол их отхождения от ствола — увеличиваться; ветви верхних ярусов не должны располагаться непосредственно над ветвями нижних (требуется их смещение по оси ствола).

Регулирующая обрезка должна быть направлена на предотвращение загущения.

В начале плодоношения однолетние ветви длиной более 50 см удаляются.

Прочие разновидности обрезки проводятся по мере необходимости. У старых деревьев вершина усыхает. Если это произошло, черешне требуется более сильная омолаживающая обрезка, но плодоношение после нее восстановится не сразу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх